Bien qu'il soit maintenant commercialisé, vous pouvez toujours trouver du fromage Menonita fabriqué par des Mennonites dans la ville de Cuauhtemoc, Chihuahua.
D'où vient le fromage Menonita ?
Fromage originaire de la communauté menonite du nord du Mexique, Los Altos Queso Menonita est un fromage jeune à pâte demi-ferme et jaune pâle. Sa saveur est douce avec des notes de beurre. Queso Menonita est mieux utilisé comme fromage fondant pour les plats en cocotte ou les pizzas au four.
Qu'est-ce que queso Menonita en anglais ?
Queso Chihuahua ( Chihuahua cheese) est un fromage mexicain à pâte semi-ferme à base de lait de vache pasteurisé ou cru. Le fromage est également appelé Queso menonita et Campresino Menonita d'après les communautés mennonites du nord du Mexique. Campresino fait référence à la procédure de compression utilisée pour produire ce fromage, similaire au cheddar.
Quel genre de fromage est Menonita ?
Un fromage mexicain qui porte le nom des fromagers qui ont produit cette variété à l'origine, à savoir les mennonites vivant à Chihuahua, au Mexique. De couleur blanc pâle, Menonita Cheese offre une saveur très douce avec une texture semi-ferme. Il est fabriqué à partir de lait de vache cru pasteurisé et non pasteurisé.
Pourquoi le fromage Chihuahua est-il si bon ?
Fabriqué à partir de lait de vache, le Chihuahua Cheese offre une saveur salée, douce et légèrement acidulée. Une fois vieilli, il devient piquant et plus piquant, semblable à un fromage cheddar. C'est un bon fromage de cuisson car il fond bien, se tenant ensemble lorsqu'il est exposé à la chaleur.
