Quark est l'équivalent allemand de Fromage Frais.
Quelle est la chose la plus proche du fromage frais ?
Substitut de fromage frais
- parties égales de fromage cottage (ou de fromage à la crème extra-léger Philadelphia) mélangées à du yaourt nature jusqu'à consistance lisse.
- un yaourt grec épais et non sucré.
- fromage cottage fouetté dans le mélangeur avec un peu de lait de garniture, jusqu'à consistance lisse.
Que puis-je remplacer par Quark ?
Les meilleurs substituts du quark sont le fromage cottage, le fromage ricotta, le yaourt grec, le fromage mascarpone, la crème sure, le fromage à la crème et la crème fraîche.
Qu'est-ce que je peux utiliser à la place du fromage frais naturel ?
Le yogourt grec nature est le meilleur substitut au fromage frais en raison de sa texture épaisse et lisse et de sa saveur légèrement acidulée. Si le yogourt n'est pas disponible, une autre option est le fromage cottage entier passé au mélangeur ou au robot culinaire pour éliminer tous les grumeaux.
Quark est-il identique à la crème fraîche ?
Quark fonctionne également bien dans les plats salés comme les pâtes, dans un sauté (voir ci-dessous) ou dans une tourte de poisson au lieu d'utiliser des ingrédients plus traditionnels comme la crème, crème fraîche ou fromage à pâte molle; Quark ajoute une richesse lisse et crémeuse sans les calories supplémentaires ! …
