L'orge a également un index glycémique bas et n'augmente pas la glycémie autant que le riz brun après les repas.
L'orge perlé est-il bon pour les diabétiques ?
Orge. Les fibres sont également le principal avantage de l'orge pour les personnes atteintes de diabète de type 2. Une tasse d'orge cuite perlée contient 6 g de fibres pour environ 21 % de la valeur quotidienne et 44 g de glucides, selon l'USDA.
L'orge est-elle riche en sucre ?
Les aliments à base d'orge présentent une gamme d'avantages pour la santé, dont beaucoup proviennent de sa teneur en fibres. Cependant, la plupart des études n'ont pas porté spécifiquement sur l'eau d'orge. Il est également important de se rappeler que l'eau d'orge sucrée contient du sucre et des calories supplémentaires.
Comment les diabétiques peuvent-ils utiliser l'orge ?
Dans de nombreuses cultures, les gens boivent de l'eau cuite avec de l'orge pour profiter de ses bienfaits pour la santé. Selon une étude, l'eau d'orge aide à réduire la glycémie et à la contrôler, et les antioxydants présents dans la boisson réduisent également d'autres symptômes du diabète et réduisent le risque de développer un diabète.
Quelles sont les céréales qui n'augmentent pas la glycémie ?
Quand vous faites vos courses ou au restaurant, optez pour des grains entiers (comme millet ou quinoa) au lieu de « grains blancs ». Les grains blancs sont riches en glucides et peuvent provoquer des pics. Les grains entiers contiennent des quantités plus élevées de fibres, de composés phytochimiques et de nutriments, et peuvent aider à réguler la glycémie.
