Les scientifiques pensent que la carraghénine peut induire une inflammation et entraîner des maladies chroniques comme le diabète, des troubles digestifs, des maladies cardiaques, des troubles neurologiques et même quelque chose d'aussi grave que le cancer. Parce que le carraghénane n'a aucune valeur nutritive, il ne fait aucun mal de l'éliminer de votre alimentation.
Pourquoi le carraghénane n'est-il pas bon pour vous ?
Certains scientifiques ont présenté des preuves que le carraghénane est hautement inflammatoire et toxique pour le tube digestif, et affirment qu'il pourrait être responsable de la colite, du SII, de la polyarthrite rhumatoïde et même du côlon cancer.
Quels sont les dangers du carraghénane ?
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé l'utilisation de l'additif, mais des inquiétudes subsistent quant à sa sécurité. Certains scientifiques pensent que la carraghénine peut causer inflammation, problèmes digestifs, tels que ballonnements et maladie du côlon irritable (MICI), et même cancer du côlon.
Pourquoi le carraghénane est-il dans la crème glacée ?
Nous utilisons le carraghénane comme stabilisant dans notre produit. Le but est de se lier aux molécules d'eau et d'inhiber ainsi la croissance des cristaux de glace lorsque la crème glacée gèle. Cela aide à offrir une certaine protection contre le gel dû aux fluctuations de température pendant la distribution.
Le carraghénane est-il interdit aux États-Unis ?
Le département américain de l'Agriculture a décidé que les entreprises d'aliments biologiques peuvent continuer à utiliser un émulsifiant appelé carraghénane dans des aliments comme la crème glacée et les boissons riches en protéines, malgré le vote d'un comité consultatif consultatif bio influent pour interdire l'ingrédient … Il aide à donner à la crème glacée sa sensation en bouche distinctive.
