Récoltez la courge kuri rouge dès que les feuilles sèchent et que la peau s'assombrit. Les fruits devraient commencer à mûrir dès le début septembre, mais le mieux est de récolter votre courge lorsque la tige est sèche et que le feuillage est devenu jaune.
Comment savez-vous quand la courge peut être cueillie ?
Enfoncez votre ongle dans la chair Si vous devez y travailler, la courge est mûre; s'il est très facile à percer, la courge est immature. La peau doit être pleine (non brillante), ferme et riche en couleur, sans imperfections ni fissures ni points faibles. La tige doit être sèche et ferme.
Comment récolter le kuri rouge ?
Récolte: 80 à 95 jours. Récoltez une fois que l'écorce du légume a durci et que la tige mesure environ 2 pouces de long. Utilisez un couteau bien aiguisé ou un sécateur pour séparer les fruits de la plante.
Pouvez-vous manger la peau de la courge kuri ?
Meet Red Kuri Squash
Sa peau est dure mais fine, et est comestible une fois cuite. Le kuri rouge a une chair jaune crémeuse, avec une texture lisse et un goût similaire aux châtaignes cuites.
Quelle est la taille d'une courge kuri rouge ?
La courge kuri rouge est de taille petite à moyenne, mesurant en moyenne dix-huit centimètres de diamètre et 3-7 livres, et a une forme de poire ou de larme avec un épais, rugueux, tige marron clair.
