Sceller, étiqueter avec la date et congeler. Rincer les fleurs dans une passoire et laisser sécher. Placez les fleurs dans un bocal stérilisé et versez du vinaigre sur le dessus. Placer le mélange dans un endroit sombre et laisser infuser pendant 3 à 4 semaines.
Peut-on congeler des fleurs d'épilobe ?
(Bien que, si vous êtes ambitieux et patient, les feuilles d'épilobe peuvent être utilisées pour faire un thé merveilleux ! Mais je vais garder cela pour un autre article.) Les fleurs peuvent être cueillies maintenant et frozen, si vous souhaitez conserver la fabrication de la gelée pour un autre jour. Préparez vos bocaux selon les instructions du fabricant.
Que peut-on faire avec des fleurs d'épilobe ?
Mais ce n'est pas juste une autre jolie fleur, toutes les parties de l'épilobe sont comestibles. Les jeunes feuilles peuvent être mangées crues en salade ou sautées dans un sauté ou avec d'autres légumes verts. Les fleurs et les bourgeons font une belle garniture et peuvent être utilisés pour faire de la gelée d'épilobe.
Comment conserver les pousses d'épilobe ?
De cette façon, les insectes peuvent profiter du nectar des fleurs (le miel d'épilobe est l'un de mes préférés) et la plante peut se réensemencer. Séchez les feuilles dans des paniers ou des sacs en papier. Conserver dans des bocaux ou des sachets en verre. Ils resteront puissants pendant environ un an.
Qu'est-ce que la glace à l'épilobe ?
Les crèmes glacées telles que "Alaskan Wildberry", "Glacier" ou "Fireweed &Honey" font partie de plusieurs saveurs fabriquées en Alaska. Choisissez vos glaces, mettez-les dans un cône de gaufre trempé à la main ou créez un banana split personnalisé ou milk-shake.
