Le fruit est une baie sphérique ou allongée rouge, bleue ou noire contenant plusieurs graines; chez la plupart des espèces, les baies sont légèrement toxiques, mais chez quelques-unes (notamment Lonicera caerulea) elles sont comestibles et cultivées pour un usage domestique et commercial.
Les baies de chèvrefeuille sont-elles toxiques pour les humains ?
Baies vénéneuses
La toxicité varie selon les espèces, allant de non toxique à légèrement toxique Les symptômes d'une intoxication légère par les baies de chèvrefeuille comprennent des vomissements, de la diarrhée, des sueurs, pupilles dilatées et accélération du rythme cardiaque. En cas d'ingestion en grande quantité, une insuffisance respiratoire, des convulsions et un coma peuvent survenir.
Que puis-je faire avec des baies de chèvrefeuille ?
L'eau infusée au chèvrefeuille peut être utilisée pour faire des sorbets rafraîchissants, des sirops ou des conserves. Une gelée se marie bien avec des tranches épaisses de jambon, ou dans un summer cream tea avec des framboises ou des fraises fraîches.
Quel genre de chèvrefeuille peut-on manger ?
Les variétés à fruits comestibles incluent Lonicera affinis, Lonicera angustifolia, Lonicera caprifolium, Lonicera chrysantha, Lonicera kamtchatica, Lonicera periclymenum, Lonicera ciliosa, Lonicera hispidula, Lonicera villosa solonis, Lonicera utahensis, et Lonicera villosa.
Pourquoi le chèvrefeuille est-il mauvais ?
Les vignes de chèvrefeuille envahissantes, qui ne sont pas indigènes, peuvent supplanter les plantes indigènes pour les nutriments, l'air, la lumière du soleil et l'humidité. Les vignes peuvent randonner sur le sol et grimper sur les plantes ornementales, les petits arbres et les arbustes, les étouffant, coupant leur alimentation en eau ou empêchant la libre circulation de la sève dans le processus.
