Les adultérants sont principalement ajoutés pour augmenter la durée de conservation du lait Certains des conservateurs comme l'acide et le formol sont ajoutés au lait comme adultérants, augmentant ainsi la durée de conservation du lait. Généralement, de l'eau est ajoutée au lait pour augmenter la teneur en volume du lait.
Pourquoi ajouter du sel lors du frelatage du lait ?
Le chlorure de sodium (sel commun) est ajouté pour compenser la densité (lecture au lactomètre) du lait dilué … La graisse ou l'huile végétale est utilisée comme principale source de graisse dans les Le Lait. La présence de tels adultérants peut être détectée en mélangeant du lait de vache ou de bufflonne dans du lait synthétique.
Pourquoi ajoute-t-on des adultérants dans les aliments ?
Les adultérants sont la substance ou les produits de mauvaise qualité ajoutés aux denrées alimentaires pour des avantages économiques et techniques. L'ajout de ces adultérants réduit la valeur des nutriments dans les aliments et contamine également les aliments, qui ne sont pas propres à la consommation.
Quels sont les effets de cette falsification du lait ?
Son niveau alcalin élevé peut également endommager les tissus corporels et détruire les protéines D'autres composants synthétiques peuvent causer des déficiences, des problèmes cardiaques, le cancer ou même la mort. Bien que l'effet immédiat de la consommation de lait frelaté avec de l'urée, de la soude caustique et du formol soit une gastro-entérite, les effets à long terme sont bien plus graves.
Qu'est-ce qui est frelaté dans le lait ?
D'autres contaminants comme l'urée, l'amidon, le glucose, le formol ainsi que le détergent sont utilisés comme adultérants. … Ces adultérants sont utilisés pour augmenter l'épaisseur et la viscosité du lait ainsi que pour le conserver plus longtemps.
