Quel goût a le raifort ? Seul, le raifort a un goût fort et épicé. Sa chaleur se fait sentir sur la langue et peut vous faire monter les larmes aux yeux. Lorsqu'il est mélangé avec du vinaigre, le raifort a toujours un goût fort et épicé, mais il ne provoque pas de larmes.
Le raifort est-il amer ou acide ?
Une fois exposé à l'air ou à la chaleur, le raifort perd son piquant, fonce et développe une saveur amère.
Comment expliquez-vous le raifort ?
Le raifort est un légume-racine blanc étroitement apparenté à la moutarde et au wasabi. Son goût piquant et son odeur donnent une touche épicée à n'importe quel plat.
Quels aliments sont bons avec du raifort ?
La saveur des pommes de terre, betteraves, pois, brocolis et poireaux se marie bien avec cette racine tapageuse. Une autre façon classique de l'utiliser est de pimenter votre sandwich au rosbif.
Le raifort est-il comme le wasabi ?
Le wasabi et le raifort sont plantes différentes de la même famille. Cependant, la plupart du soi-disant wasabi vendu à l'extérieur du Japon - et même généralement à l'intérieur - est simplement de la racine de raifort ordinaire coupée avec du colorant alimentaire vert et d'autres choses.
