Les fibres alimentaires ou les fibres alimentaires sont la partie des aliments d'origine végétale qui ne peut pas être complètement décomposée par les enzymes digestives humaines. Les fibres alimentaires ont une composition chimique variée et peuvent être regroupées en fonction de leur solubilité, de leur viscosité et de leur fermentescibilité, qui affectent la façon dont les fibres sont traitées dans le corps.
Qu'est-ce que les fibres non digestibles ?
Les fibres sont glucides non digestibles naturellement présents dans les aliments végétaux. Ils sont souvent classés comme diététiques (présents naturellement) ou fonctionnels (ajoutés aux aliments).
Quelle fibre est non digestible ?
Le terme "fibres alimentaires" est apparu pour la première fois en 1953 et comprenait la cellulose, les hémicelluloses et la lignine [1]. Les fibres alimentaires sont généralement considérées comme du « fourrage grossier » indigeste dans l'intestin grêle humain.
Les fibres non digestibles sont-elles bonnes pour vous ?
Les fibres insolubles attirent l'eau dans vos selles, les rendant plus molles et plus faciles à évacuer avec moins de pression sur vos intestins. Les fibres insolubles peuvent aider à promouvoir la santé et la régularité intestinales Elles favorisent également la sensibilité à l'insuline et, comme les fibres solubles, peuvent aider à réduire votre risque de diabète.
Quel type de fibre est le plus facile à digérer ?
Les patates douces fournissent fibres solubles, qui peuvent être plus faciles à digérer que les fibres insolubles. Les fibres solubles augmentent également les bonnes bactéries dans les intestins, contribuant à un système digestif sain.
