Contrairement à de nombreux autres troubles liés à l'utilisation de substances ou à des compulsions comportementales, la dépendance au sucre est souvent facile à repérer. Les signes les plus clairs de la dépendance au sucre impliquent la consommation de grandes quantités d'aliments ou de boissons riches en sucre L'individu peut manger constamment, manger pour lutter contre l'ennui, devenir hyperactif et s'effondrer.
Le sucre est-il considéré comme une dépendance ?
La "dépendance alimentaire" semble plausible car les voies cérébrales qui ont évolué pour répondre aux récompenses naturelles sont également activées par les drogues addictives. Le sucre est remarquable en tant que substance qui libère des opioïdes et de la dopamine et pourrait donc être censé avoir un potentiel de dépendance.
Pourquoi les sucreries créent-elles une dépendance ?
Les aliments sucrés sont très appréciés en raison de l'impact puissant du sucre sur le système de récompense dans le cerveau appelé système dopaminergique mésolimbique. La dopamine, un neurotransmetteur, est libérée par les neurones de ce système en réponse à un événement gratifiant. Des drogues comme la cocaïne, les amphétamines et la nicotine détournent ce système cérébral.
Ce que dit la science sur la dépendance au sucre ?
“ Nos études montrent qu'il y a des changements neurochimiques dans le cerveau qui se produisent lorsque nous mangeons trop de sucre et qui sont similaires à ce que l'on observe avec les dépendances aux drogues, comme l'alcool ou la morphine.”
Qu'est-ce qui cause l'envie de sucre ?
De nombreuses envies de sucre proviennent d' un déséquilibre de la glycémie Lorsque votre corps ingère du sucre, votre glycémie augmente et votre corps libère de l'insuline pour l'abaisser à un niveau plus sûr. Si l'insuline fait baisser un peu trop votre glycémie, comme cela arrive souvent, votre corps a besoin d'aliments qui l'augmenteront et augmenteront votre énergie.
