Les pommes de terre Idaho® sont similaires Certaines personnes pensent que les pommes de terre Idaho sont une variété de pommes de terre, mais le nom, qui est une marque déposée par l'Idaho Potato Commission, s'applique à toute pomme de terre cultivée dans Idaho. Alors que la majorité de la récolte de pommes de terre de l'Idaho est rousse, d'autres variétés comprennent les pommes de terre rouges, les alevins et les variétés dorées.
Puis-je utiliser des pommes de terre Idaho au lieu de Russet ?
Les gens utilisent de manière générique le terme "Pomme de terre rousse" pour "Pomme de terre de l'Idaho", ce qui a été contesté par le district sud de New York, et le juge a affirmé que ces deux termes ne pouvaient pas être utilisés de manière interchangeable. Une pomme de terre Russet n'est pas une pomme de terre de l'Idaho Une pomme de terre Russet est l'une des variétés de pommes de terre cultivées en Idaho.
Quelle est la différence entre l'Idaho et les pommes de terre Russet ?
Idaho Potatoes vs. Parce que l'Idaho est connu pour ses pommes de terre de qualité et que la majorité de la récolte de l'État est constituée de pommes de terre roussâtres, certains Américains appellent toutes les pommes de terre roussâtres les pommes de terre de l'Idaho. En fait, les noms signifient deux choses différentes, Idaho faisant référence au lieu de récolte et Russet faisant référence au type de pomme de terre.
Est-ce que le roux est le même que l'Idaho ?
Une pomme de terre rousse est un type de pomme de terre de grande taille, avec une peau brun foncé et peu d'yeux. La chair est blanche, sèche et farineuse, et convient à la cuisson, à la purée et aux frites. Les pommes de terre Russet sont également connues sous le nom de Idaho potatos aux États-Unis.
Les pommes de terre Idaho ou Russet sont-elles meilleures pour la cuisson ?
Ils disent que c'est ce climat agricole idéal qui aide les Russets de l'Idaho à développer une faible humidité et une teneur élevée en solides pour pommes de terre au four plus moelleuses, des frites plus croustillantes et une purée de pommes de terre plus savoureuse.
