Après décongélation des côtelettes de porc, vérifiez si elles sont encore colorées en rose pâle ou en blanc. Si tel est le cas, il est encore frais ou sûr à utiliser. Mais si le porc est devenu gris ou noir, alors il a définitivement mal tourné. Autant dire qu'il vaut mieux le jeter.
Comment savoir si le porc est avarié ?
Il peut être humide, mais sa texture ne doit pas être visqueuse du tout. Lorsque le porc commence à se gâter, il développera une odeur aigre qui s'approfondira et s'intensifiera avec le temps Une fois que le porc commence à sentir aigre, il est temps de le laisser partir. Si vous essayez de faire cuire le porc, cela ne fera que renforcer le goût et l'odeur désagréables.
Le porc est-il mauvais s'il devient GRIS ?
Une couleur grise est un signe que les jus dans les tissus du porc se sont oxydés et décomposés, et que le porc a dépassé son apogée. Toute odeur "off" ou une sensation collante à la surface du porc devrait également vous avertir.
De quelle couleur est le mauvais porc ?
Les signes de mauvaise viande de porc sont de couleur gris terne, une mauvaise odeur ou une odeur aigre, et s'il est pâteux ou visqueux. Il est préférable de le jeter, vous êtes en cause avec l'un de ces éléments.
Peut-on manger du porc décoloré ?
Dans certains cas, les bactéries peuvent faire brunir la viande, mais lorsque cela se produit, les bactéries créent également une odeur. Alors, la prochaine fois que vous trouverez de la viande décolorée dans le réfrigérateur, reniflez-la. Ça sent bon, rappelez-vous que c'est juste un peu d'oxydation et qu'il sera parfaitement bon à manger.
