La sauce Nantua est une sauce française classique composée de: une base de sauce béchamel de la crème d'écrevisses du beurre des queues d'écrevisses Elle porte le nom de la ville de Nantua, connue pour ses écrevisses, et le terme à la Nantua est utilisé dans la Cuisine française pour les plats à base d'écrevisses.
De quoi est faite la sauce Nantua ?
Une sauce française classique, Nantua est une sauce crémeuse aux fruits de mer. Il est traditionnellement préparé avec des écrevisses, mais cette version contient des crevettes. La recette est simplifiée en incorporant du beurre de crevettes, ou des crevettes en pot, avec de la crème dans une sauce béchamel de base, une sauce blanche à base de beurre, de farine et de lait.
Qu'est-ce que la sauce mère de nantua ?
Sauce Nantua: Crème, beurre d'écrevisses et beurre d'écrevisses ajoutés à sauce béchamel.
Qu'est-ce que le nantua dans la production alimentaire ?
La sauce Nantua (en français: Sauce Nantua) est une sauce française classique composée de: une base de sauce béchamel . crème . beurre d'écrevisses . queues d'écrevisses.
Qu'est-ce que la sauce Soubise ?
La sauce Soubise est une sauce à l'oignon épaissie avec de la sauce béchamel, du riz cuit pilé ou de la crème. Il est généralement servi avec des viandes, du gibier, de la volaille et des légumes. Il était autrefois souvent utilisé pour enrober la viande. Il est documenté pour la première fois en 1836.
