Il est également intéressant de noter la réticence des couples à franchiser leur entreprise, quelque chose qu'ils admettent être dû à leurs recherches sur leur homologue américain très réussi "Chipotle" et au fait qu'ils n'ont pas de franchise leur entreprise.
À qui appartient Boojum Dublin ?
Chaîne de burrito Boojum achetée par société de capital-investissement et ancien joueur de rugby de l'Ulster Andrew Maxwell Renatus Capital Partners, une société de capital-investissement soutenue par de riches investisseurs privés irlandais, s'est associée à l'ancien joueur de rugby d'Ulster Andrew Maxwell va payer plus de 3 millions d'euros pour Boojum, une chaîne de cinq bars à burrito…
Combien de magasins Boojum possède-t-il ?
En moins de trois ans, l'entreprise est passée de cinq sites et 120 employés à ce qui sera 20 sites dans plusieurs magasins avec 600 employés.
Boojum est-elle une entreprise irlandaise ?
Boojum, dont le siège est à Belfast, en Irlande du Nord, est le groupe de restaurants de burrito à la croissance la plus rapide sur l'île d'Irlande et est également l'une des principales opérations de restauration rapide décontractée en le pays. L'entreprise a été fondée en 2007 avec l'ouverture de son premier magasin sur Botanic Avenue à Belfast.
Pourquoi Boojum s'appelle Boojum ?
Son nom commun a été inventé par l'explorateur de plantes Godfrey Sykes, qui l'a trouvé en 1922 et a dit "Ce doit être un boojum !". En disant cela, il faisait référence à la créature étrange et mythique que l'auteur Lewis Carroll appelait un boojum dans son livre pour enfants, The Hunting of the Snark.
