Lathyrisme est une maladie causée par l'ingestion de graines d'espèces de Lathyrus (la gesse), principalement L. sativus (le pois chiche ou khesari), L. cicera (la -vesce à gousses) et L. clymenum (vesce espagnole).
Quelles légumineuses provoquent le lathyrisme ?
Le lathyrisme humain est une maladie neurologique associée à la consommation de légumineuses du genre Lathyrus (L. sativus, L. clymenum et L. cicera).
Le Kesari dal provoque-t-il du lathyrisme ?
Kesari dal est cultivé principalement dans les régions arides par des agriculteurs pauvres et marginaux. Sa culture est interdite dans le Maharashtra, l'Uttar Pradesh et l'Assam car elle peut provoquer un lathyrisme, une forme de paralysie des membres inférieurs
Quelle toxine cause le lathyrisme ?
C'est un trouble squelettique. Elle est causée par la toxine bêta-aminopropionitrile qui inhibe l'enzyme contenant du cuivre, la lysyl oxydase, responsable de la réticulation du procollagène et de la proélastine.
Qu'est-ce qu'un lathyrisme ?
: un trouble neurotoxique affectant principalement les personnes et les animaux domestiques (tels que les vaches et les chevaux) qui se caractérise notamment par une paralysie spastique irréversible des membres postérieurs ou inférieurs et qui résulte de intoxication par un acide aminé présent dans les graines de certaines légumineuses (genre Lathyrus et surtout L. sativus)
