Selon le Washington Post, on pensait que le chef Bill Granger aurait pu être la première personne à mettre des toasts à l'avocat sur un menu de café moderne en 1993, bien que le plat soit documenté à Brisbane dès 1929. En 1999, Nigel Slater publie une recette de "bruschetta" à l'avocat dans The Guardian.
Qui a créé le toast à l'avocat ?
Le restaurateur australien Bill Granger a servi sa première assiette d'avocat écrasé sur du pain grillé il y a 26 ans dans un petit café ensoleillé de Sydney. C'est un plat qui est devenu à la fois un phénomène mondial et un cliché millénaire ces dernières années, emblématique de la popularité croissante des petits-déjeuners et brunchs à l'australienne.
Quand la tendance des toasts à l'avocat a-t-elle commencé ?
Une analyse de Google Trends montre que les recherches portant sur "toast à l'avocat" ont vraiment commencé à augmenter en 2016. Il a également été nommé la principale tendance du petit-déjeuner en 2017, selon un rapport de l'application de suivi de la santé MyFitnessPal.
Le toast à l'avocat a-t-il été inventé en Californie ?
À des degrés divers, le toast à l'avocat moderne est sorti à la fois de Californie et d'Australie Mais le toast élémentaire à l'avocat d'Ur n'est pas né dans ces deux endroits. Bien sûr que non. Pour le toast à l'avocat instagrammable servi dans les cafés à la mode toute la journée, Bills à Sydney est, en effet, là où tout a commencé.
Les toasts à l'avocat sont-ils réellement sains ?
Les toasts à l'avocat sont-ils bons pour la santé ? Amateurs de brunch, réjouissez-vous ! Arrindell dit que - la plupart du temps - toast à l'avocat est en effet un choix sain. "L'avocat contient beaucoup de graisses insaturées bonnes pour le cœur, ainsi qu'une bonne quantité de fibres", explique Arrindell.
