La pizza moderne a évolué à partir de plats de pain plat similaires à Naples, en Italie, au 18e ou au début du 19e siècle. Le mot pizza a été documenté pour la première fois en 997 après JC à Gaeta et successivement dans différentes parties du centre et du sud de l'Italie. La pizza était principalement consommée en Italie et par les émigrants de là-bas.
Qui a inventé la pizza ?
Vous savez, le genre avec de la sauce tomate, du fromage et des garnitures ? Cela a commencé en Italie. Plus précisément, le boulanger Raffaele Esposito de Naples est souvent reconnu pour avoir fait la première pizza de ce type. Les historiens notent, cependant, que les vendeurs de rue de Naples vendaient des pains plats avec des garnitures pendant de nombreuses années auparavant.
Où la pizza a-t-elle été créée à l'origine ?
La pizza a une longue histoire. Les pains plats avec garnitures étaient consommés par les anciens Égyptiens, Romains et Grecs. (Ce dernier a mangé une version avec des herbes et de l'huile, semblable à la focaccia d'aujourd'hui.) Mais le berceau moderne de la pizza est la région de Campanie, dans le sud-ouest de l'Italie, qui abrite la ville de Naples
Quand les pizzas ont-elles été inventées ?
La légende raconte que le roi italien Umberto I et la reine Margherita ont visité Naples en 1889. Là, Esposito a été invité à leur faire une pizza. Il a garni la pizza de tomates fraîches, de mozzarella et de basilic. Cette pizza est encore connue aujourd'hui sous le nom de Pizza Margherita.
Quelle est la première pizza cuite ?
Cette première forme de pizza était un pain brut qui était cuit sous les pierres du feu. Après la cuisson, il était assaisonné avec une variété de garnitures différentes et utilisé à la place des assiettes et des ustensiles pour éponger le bouillon ou les sauces.
