La couleur du miel varie de presque incolore à brun foncé, et sa saveur varie de délicieusement douce à distinctement audacieuse, selon l'endroit où les abeilles bourdonnaient. En règle générale, le miel de couleur claire a un goût plus doux et le miel de couleur foncée est plus fort.
Comment savoir si le miel est pur ?
–Test de l'eau: dans un verre d'eau, mettez une cuillère de miel, si votre miel se dissout dans l'eau, c'est qu'il est faux. Le miel pur a une texture épaisse qui se déposera au fond d'une tasse ou d'un verre. –Test de vinaigre: Mélangez quelques gouttes de miel dans de l'eau vinaigrée, si le mélange commence à mousser, votre miel est faux.
Quelle couleur de miel est la meilleure ?
Il existe une relation entre la couleur et la saveur du miel. Une règle d'or est que les miels pâles et clairs ont un goût doux et délicat, tandis que le miel de couleur foncée a tendance à avoir un goût plus prononcé. Vous trouverez ici un aperçu de notre assortiment de miel.
Le miel pur est-il clair ou foncé ?
La plupart des miels sur les tablettes des magasins n'est pas particulièrement clair ou foncé … Même si leurs couleurs vont de ce que les apiculteurs appellent "blanc d'eau" à "noir d'huile de moteur", brut et les miels variétaux non filtrés sont presque toujours troubles et opaques, avec leur pollen naturel et leur saveur toujours intacts.
Quelles sont les couleurs de miel ?
Le département américain de l'Agriculture classe le miel en sept catégories de couleurs:
- Eau blanche.
- Extra blanc.
- Blanc.
- Ambre extra clair.
- Ambre clair.
- Ambre.
- Ambre foncé.
