Ajoutez une cuillère à café de jus de citron ou une tranche de citron frais coupé en quatre. L'acide neutralise l'effet du poivre. Il peut être nécessaire d'ajouter simultanément une cuillère à café de sucre pour contrer l'acidité du citron. Ajouter de petites quantités de citron et de sucre, goûter et en ajouter au besoin.
Comment réparer trop de poivre dans les aliments ?
6 façons rapides d'atténuer un plat trop épicé
- Ajouter plus d'ingrédients pour diluer le piquant. Le moyen le plus simple d'atténuer un plat trop épicé est d'ajouter plus d'ingrédients pour réduire la proportion de l'élément épicé. …
- Ajouter des produits laitiers. …
- Ajouter de l'acide. …
- Ajouter un édulcorant. …
- Ajouter du beurre de noix. …
- Servir avec des féculents fades.
Comment obtenir le goût de poivre des aliments ?
L'un des meilleurs moyens de contrer ce composé chimique consiste à ajouter un produit laitier: lait entier, crème épaisse, yaourt, fromage ou crème sure. Même le lait de coco riche peut faire l'affaire. Les sucres aident à neutraliser la chaleur des piments. Essayez donc d'ajouter un peu de sucre ou de miel pour équilibrer les saveurs trop piquantes.
Comment réparer trop de poivre dans une soupe ?
S'il y a trop de poivre dans la soupe, vous pouvez résoudre le problème en ajoutant plus de bouillon ou d'ingrédients féculents comme des pommes de terre, qui peuvent absorber le piquant du poivre. Qu'est-ce que c'est? Lorsque vous avez trop de poivre dans un ragoût, vous pouvez diluer le liquide de cuisson ou ajouter plus de viande et de légumes.
Et si vous mangiez trop de poivre ?
Bien que le poivre noir n'ait pas le même effet négatif sur votre santé que le sel, manger trop peut causer de l'inconfort. "La plupart du temps, trop beaucoup de poivre noir peut perturber votre estomac", explique Culbertson. "En faire trop peut entraîner une sensation de brûlures d'estomac ou d'indigestion. "
