La caillette est l'estomac vrai ou glandulaire du ruminant. Histologiquement, il ressemble beaucoup à l'estomac des monogastriques.
Est-ce que la caillette est connue sous le nom de véritable estomac ?
La caillette est le quatrième compartiment de l'estomac. On l'appelle aussi le "vrai estomac". Il contient environ 27 litres (7 gallons). Ce compartiment a fondamentalement la même fonction que l'estomac chez les animaux à estomac simple (monogastriques), tels que les porcs et les humains.
Pourquoi la caillette est le véritable estomac des ruminants ?
C'est ce qu'on appelle le "vrai estomac" car ce compartiment a essentiellement la même fonction que l'estomac chez les animaux monogastriques, comme les porcs et les humains. En fait, c'est dans la caillette que les propres acides et enzymes de l'estomac de la vache sont utilisés pour décomposer davantage les aliments ingérés avant qu'ils ne passent dans l'intestin grêle.
Qu'est-ce que l'estomac est la caillette ?
La caillette, également connue sous le nom de gueule, sac de présure ou tripe de roseau, est le quatrième et dernier compartiment gastrique chez les ruminants. Il sécrète de la présure, qui est utilisée dans la création du fromage.
Qu'est-ce qui est considéré comme le véritable estomac du ruminant ?
Les bovins ont un grand omasum très développé. La caillette est le "véritable estomac" d'un ruminant. C'est le compartiment qui ressemble le plus à un estomac chez un non-ruminant.
