Dans des produits comme la rootbeer, l'extrait de quillaia est utilisé comme agent moussant Un agent moussant est ajouté à une boisson pour lui donner plus de mousse et l'apparence d'une tête de mousse de bière - pensez à un flotteur de soda. Dans certains cas, la carbonatation est utilisée, mais elle n'a pas le même effet souhaité.
Est-ce que l'extrait de quillaia dans la root beer est sans danger ?
L'absorption dans le corps de l'extrait de quillaia se produit dans le tractus gastro-intestinal dans une faible mesure et pourrait potentiellement irriter les intestins en grande quantité. L'extrait de Quillaia est toujours considéré comme sûr à utiliser dans les boissons comme la rootbeer.
De quoi est composé l'extrait de quillaia ?
L'extrait de Quillaia (E 999) est obtenu par extraction aqueuse de l'écorce interne ou le bois broyé de Quillaja saponaria Molina, ou d'autres espèces de Quillaja, arbres de la famille des Rosaceae. Il contient un certain nombre de saponines triterpénoïdes constituées de glycosides d'acide quillaïque.
L'extrait de Quillaja est-il sûr ?
Il est probablement sans danger lorsqu'il est utilisé en quantités trouvées dans les aliments Quillaja est toxique lorsqu'il est ingéré par voie orale en grande quantité. Les effets toxiques graves suite à l'ingestion de fortes doses d'écorce comprennent des lésions hépatiques, des douleurs gastriques, de la diarrhée, une hémolyse, une insuffisance respiratoire, des convulsions et le coma.
Quels sont les avantages de l'extrait de quillaia ?
Quillaia est une plante. L'écorce interne est utilisée comme médicament. Malgré les problèmes de sécurité, les gens prennent du quillaia pour la toux, la bronchite et d'autres problèmes respiratoires. Certaines personnes appliquent l'extrait de quillaia directement sur la peau pour traiter les plaies cutanées, le pied d'athlète et les démangeaisons du cuir chevelu.
