En fin de compte, les œufs de pâturage sont probablement les œufs les plus sains que vous puissiez acheter. Elles sont plus nutritives et les poules qui les ont pondues ont eu libre accès à l'extérieur et ont mangé une alimentation plus naturelle. Si vous ne pouvez pas vous procurer d'œufs au pâturage, les œufs enrichis en oméga-3 sont votre deuxième meilleur choix.
Quel type d'œuf est le plus sain ?
Les œufs les plus sains sont les œufs enrichis en oméga-3 ou les œufs de poules élevées au pâturage. Ces œufs sont beaucoup plus riches en oméga-3 et en vitamines liposolubles importantes (44, 45).
Quels sont les œufs blancs ou bruns les plus sains ?
Les œufs bruns sont-ils meilleurs que les œufs blancs ? La couleur d'un œuf n'est pas un indicateur de qualité. En matière de goût et de nutrition, il n'y a pas de différence entre les œufs blancs et les œufs bruns. Bien qu'ils soient souvent plus chers, les œufs bruns ne sont pas meilleurs pour vous que les œufs blancs, et vice versa.
Certains œufs sont-ils meilleurs pour vous ?
L'essentiel. Les œufs sont une centrale nutritionnelle … Selon l'Egg Nutrition Center, la valeur nutritionnelle d'un œuf est affectée UNIQUEMENT par l'alimentation. En d'autres termes, les œufs de spécialité tels que les œufs biologiques ou les œufs sans cage offrent la même valeur nutritionnelle que les variétés régulières si leurs aliments sont les mêmes.
Est-ce que les œufs que j'achète ont de l'importance ?
Allez avec une étiquette qui spécifie plutôt bio ou plein air. Et rappelez-vous: la couleur des œufs n'a pas d'importance, car elle n'influence ni le goût ni la nutrition. Ne tombez donc pas dans le piège de payer plus pour des œufs bruns. Ils sont exactement les mêmes que leurs homologues aux œufs blancs - ils viennent simplement d'une race de poule différente.
