Les sous-produits animaux sont une grande source de protéines dans l'alimentation des animaux nourris avec des aliments manufacturés. La farine de poisson, la farine de sang, la farine de plumes et la farine de viande et d'os sont des types courants de farine de protéines de sous-produits animaux utilisés aux États-Unis et dans le monde.
Qu'est-ce qui est considéré comme un sous-produit animal ?
Les sous-produits animaux comprennent toutes les parties d'un animal vivant qui ne font pas partie de la carcasse habillée Produit conjointement dans le processus de récolte de la viande de l'animal, les sous-produits représentent environ 30 % du poids vif des porcs et environ 44 % du poids vif des bovins.
Le steak est-il un sous-produit animal ?
Peut-être, viande, hamburger, steak ou même cuir. Ce sont tous les produits de l'animal (ou bovin), mais il existe aussi de nombreux autres sous-produits. Les sous-produits de boeuf sont les produits que nous obtenons des bovins de boucherie qui ne sont peut-être pas aussi évidents. Par exemple, le savon est un sous-produit du bœuf car il utilise de la graisse de bœuf.
Que sont les sous-produits alimentaires ?
Les sous-produits sont généralement des produits secondaires issus de processus primaires de production agro-alimentaire et représentent une source intéressante et moins chère d'ingrédients potentiellement fonctionnels, tels que les peptides, les caroténoïdes et les composés phénoliques, promouvant ainsi un concept d'économie circulaire.
Les sous-produits de la viande sont-ils sains ?
Les sous-produits (principalement les abats et les entrailles) fournissent souvent plus de nutriments que les viandes musculaires par poids et sont des composants importants (et même des mets délicats) de l'alimentation humaine dans d'autres pays.
