La vallée du Douro et ses vins En termes de vins de table, le Douro est peut-être mieux connu pour ses rouges secs. Ceux-ci sont généralement fabriqués à partir du cépage Touriga Nacional, bien que de nombreux producteurs mélangent ce cépage avec d'autres. Y compris Tinta Roriz (Tempranillo), Touriga Franca et/ou Tinta Barroca.
D'où vient le vin du Douro ?
Depuis sa source dans le nord de l'Espagne, où il est connu sous le nom de Duero, il traverse les célèbres vignobles de Ribera del Duero avant de trouver la frontière portugaise et de devenir le Douro. De là, il traverse le paysage, créant une région viticole unique et historique avant de rencontrer l'océan à Porto.
Quels sont les cépages cultivés au Portugal ?
Les cépages les plus plantés au Portugal, en hectares, ainsi que les tendances à la hausse ou à la baisse
- Tempranillo / Tinta Roriz / Aragonais, rouge, 18 000 ha (up)
- Touriga Franca, rouge, 15 000 ha (haut)
- Castelão, rouge, 13 000 (bas)
- Fernão Pires, blanc 13 000 ha (bas)
- Touriga Nacional, rouge, 12 000 ha (haut)
Qu'est-ce que le vin rouge du Douro ?
Les vins rouges du Douro ont un style allant de léger et fruité à luxuriant et doux à sombre et dense avec des saveurs de fruits noirs mûrs, avec des herbes et du schiste. Les vins sont souvent d'un violet d'encre en raison de l'épaississement des peaux dû à la chaleur estivale intense de la région.
Combien y a-t-il de cépages au Portugal ?
La diversité des cépages au Portugal est incroyable, surtout compte tenu de la superficie relativement petite des vignes. Il existe plus de 250 cépages indigènes, de nombreux cépages internationaux étant de plus en plus vinifiés ici, et avec beaucoup de succès.
