L'aspersion à la mouche est le processus d'utilisation d'un bras d'aspersion, ou tout dispositif qui permet à l'eau de saupoudrer les grains dans la cuve de purée Un bras d'aspersion est utilisé car il aide empêcher la canalisation de l'eau dans le lit de grains. La canalisation doit être évitée si vous souhaitez obtenir le taux d'extraction le plus élevé.
Comment pilotez-vous Sparge ?
Fly Sparge Process
- Assurez-vous que votre moût et votre grain sont dans une cuve de brassage avec un faux fond et une vanne à bille. …
- Chauffez votre eau d'aspersion à environ 170 °F. …
- Ouvrez lentement le robinet à tournant sphérique et versez du moût dans un pichet jusqu'à ce que le pichet soit à moitié plein. …
- En quelques minutes, ouvrez progressivement le robinet à tournant sphérique.
Est-ce que ça vaut le coup de faire le plein de mouches ?
Fly sparging pourrait être le meilleur pour ces brasseurs amateurs qui font de plus gros lots afin d'économiser un peu d'argent sur les ingrédients. Les futurs brasseurs professionnels qui perfectionnent leurs compétences en tant que brasseurs amateurs peuvent également bénéficier d'un arrosage continu, car il s'agit généralement de la méthode utilisée par les brasseries commerciales.
Que signifie Batch Sparge ?
Le barbotage par lots est un moyen de rincer le lit de grains avec de l'eau pour libérer tous les sucres Un brasseur verse des "lots" d'eau chaude dans sa cuve de brassage, puis vide la cuve. Il s'agit d'un moyen populaire et facile d'aspersion et d'un excellent moyen d'obtenir une excellente efficacité sans trop d'équipement.
Qu'est-ce que le Sparge ?
Sparge. Sparge dérive du latin spargere, qui signifie "saupoudrer ou disperser", et fait référence à la pratique consistant à asperger d'eau chaude sur le lit de grains pour rincer les sucres des grains lorsque le moût est drainé de la cuve de filtration
