La plupart des bières durent au-delà de la date de péremption imprimée sur l'emballage. Lorsqu'elle est conservée à température ambiante, vous pouvez vous attendre à ce que la bière dure de six à neuf mois au-delà de la date de péremption. La réfrigération augmente cette période de temps à jusqu'à deux ans.
Est-ce que les pilsner tournent mal ?
4 à 6 mois - Lagers; pilsners; bières de blé; et des bières délicatement aromatisées, y compris des IPA au houblon frais. 6 à 9 mois - Bières plus fortes; IPA; et Double IPA.
Les pilsners doivent-elles être réfrigérées ?
Les bières comme la pilsner et la kölsch devraient commencer autour de 38 °F. Ces styles de bière ont des arômes et des saveurs complexes, mais ils sont mieux dégustés à des températures plus fraîches; s'ils deviennent trop chauds, ces mêmes saveurs peuvent devenir désagréables et astringentes, comme une bière skunky laissée trop longtemps au soleil.
Est-il sécuritaire de boire de la bière de 10 ans ?
La réponse simple est oui, la bière est toujours bonne dans la mesure où elle est bonne à boire. Étant donné que la plupart des bières sont pasteurisées ou filtrées pour éliminer les bactéries, elles sont extrêmement résistantes à la détérioration. Le goût de la bière est une autre affaire.
Quelles sont les bières qui se conservent le plus longtemps ?
Les styles tels que les bières blondes, les bières blondes légères, les bières de blé et les bières brunes sont meilleurs dans les 120 jours suivant l'emballage, tandis que les bières plus foncées et plus lourdes, comme les stouts et les porters, sont bonnes jusqu'à 180 jours. Les styles tels que les bières vieillies en fût, les bières aigres et les bières impériales sont beaucoup plus robustes et durent plus longtemps sur les étagères.
