FD&C Red No. 3 (érythrosine) est un colorant rouge largement utilisé comme additif de couleur dans les aliments, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
L'érythrosine est-elle un colorant naturel ?
L'érythrosine est un colorant alimentaire artificiel rouge (rose cerise) à base de goudron de houille. C'est un composé organique contenant de l'iode et du sodium. … La formule chimique de l'érythrosine est C20H8I4O5 Le diagramme suivant montre la structure de la molécule d'érythrosine.
L'érythrosine est-elle un colorant azoïque ?
L'érythrosine (C20H8I4O5) est communément appelée colorant rouge 3. … Dans les aliments, il est utilisé pour teindre le gel de décoration de gâteaux, les bonbons et les sucettes glacées, entre autres produits alimentaires. C'est un colorant azoïque, et de ce fait a été remplacé par le Rouge 40 (Rouge Allura), mais peut toujours être utilisé dans l'industrie alimentaire.
Est-ce que l'érythrosine peut être consommée sans danger ?
L'érythrosine peut être utilisée dans les aliments colorés et les médicaments ingérés aux États-Unis sans aucune restriction; cependant, son utilisation est interdite dans les cosmétiques et les médicaments externes.
Quels aliments contiennent de l'érythrosine ?
L'érythrosine est utilisée pour colorer les compléments alimentaires, les confiseries, les boissons, les céréales, les cornets de crème glacée, les desserts laitiers glacés, les sucettes glacées, les glaçages et les glaçages, les produits de boulangerie, les fruits secs, les petits déjeuners surgelés et les aliments transformés (poisson, viande et ovoproduits ).
