Penicillium a été utilisé à l'origine il y a plusieurs décennies pour créer l'antibiotique à large spectre largement utilisé appelé "pénicilline", mais différentes espèces sont utilisées à diverses fins. Par exemple, Penicillium chrysogenum est la souche de Penicillium utilisée pour développer la pénicilline.
Qu'est-ce que la pénicilline et quel est son lien avec Penicillium ?
La moisissure Penicillium produit naturellement l'antibiotique pénicilline. 2. Les scientifiques ont appris à cultiver la moisissure Penicillium dans des cuves de fermentation profonde en ajoutant une sorte de sucre et d'autres ingrédients. Ce processus a augmenté la croissance de Penicillium.
Est-ce que tous les Penicillium produisent de la pénicilline ?
Certains des champignons les plus fréquemment isolés des produits de viande fermentés et saumurés tels que Penicillium chrysogenum et Penicillium nalgiovense sont connus producteurs de pénicilline; ce dernier s'est avéré capable de produire de la pénicilline lorsqu'il se développe à la surface des produits carnés et de la sécréter dans le milieu.
Que devez-vous éviter si vous êtes allergique à la pénicilline ?
Il est généralement recommandé d'éviter tous les médicaments de la famille immédiate des pénicillines ( amoxicilline, ampicilline, amoxicilline-acide clavulanique, dicloxacilline, nafcilline, pipéracilline-tazobactam ainsi que certains médicaments dans la classe des céphalosporines (une classe étroitement apparentée aux pénicillines).
La pénicilline est-elle produite par Penicillium Notatum ?
source de pénicilline
… contaminée par la moisissure verte Penicillium notatum. Il a isolé la moisissure, l'a cultivée dans un milieu fluide et a découvert qu'elle produisait une substance capable de tuer de nombreuses bactéries courantes qui infectent les humains.
