Conservez-le au réfrigérateur Une fois ouvert, votre vermouth doit être conservé au réfrigérateur. Il restera en bon état pendant environ un mois, puis dans un état passable pendant environ deux mois ensuite. Si vous ne pouvez pas l'utiliser dans les trois mois, invitez des amis ou offrez-le.
Comment savoir si le vermouth a mal tourné ?
Pour le dire simplement, vous pouvez savoir si une bouteille de vermouth sucré a mal tourné si elle a mauvais goût. Cela signifie qu'il n'aura aucune de cette saveur aromatique qu'il avait initialement alors qu'il était encore frais. D'autres signes de vermouth qui a mal tourné sont une odeur désagréable ou un changement de couleur.
Combien de temps le vermouth est-il bon pour un produit non réfrigéré ?
LE RÉSULTAT: Si vous cuisinez avec du vermouth, vous pouvez le conserver à température ambiante pendant plusieurs mois. Pour la meilleure saveur des cocktails, ne conservez pas la bouteille au réfrigérateur plus de deux mois.
Est-ce que le vermouth se dégrade avec l'âge ?
Les vermouths sont excellents frais, mais cela ne signifie pas qu'ils ne peuvent pas rester quelques années dans le garde-manger ou votre cave à vin. De manière générale, pour obtenir la meilleure qualité, vous devez utiliser le vermouth dans les 3 à 4 ans suivant la mise en bouteille S'il y a une date de péremption sur la bouteille, ajoutez-y simplement 2 à 3 ans, et vous êtes prêt à partir.
Le vieux vermouth peut-il vous rendre malade ?
Boire du vieux vermouth ne vous rendra probablement pas malade, mais cela peut être assez désagréable. Cela donnera également une saveur indésirable à votre Manhattan ou Negroni, vous voudrez donc vous assurer que vous n'utilisez pas non plus de vieux vermouth dans vos mélanges de cocktails.
