Ces lavandes ont le parfum le plus doux parmi toutes les espèces de lavande, ce qui donne du goût à la cuisine. Les feuilles et tiges des plantes de lavande peuvent être utilisées à des fins culinaires, mais les fleurs, en particulier, donnent aux plats une saveur subtilement sucrée d'agrumes.
Quels types de lavande sont comestibles ?
Les variétés 'Hidcote' (Lavandula angustifolia 'Hidcote') et 'Munstead' (Lavandula angustifolia 'Munstead') apportent un arôme et une saveur agréables à la cuisine. La lavande comestible 'Hidcote' ouvre des fleurs bleu-violet plus profondes qui offrent une saveur richement fruitée.
Quelle sorte de lavande n'est pas comestible ?
Ainsi, la Lavandula X Intermedia porte également un parfum camphré bien qu'il ne soit pas aussi fort que la lavande Latifolia. Ainsi, les variétés de l'espèce Lavandula X Intermedia ne sont pas souvent considérées comme de la lavande comestible.
Pouvez-vous manger des pétales de lavande ?
Les feuilles, les pétales et les sommités fleuries de la lavande peuvent être utilisées crues en salade. Vous n'avez besoin que d'un peu. Bon goût et couleur. Les feuilles, les pétales et les sommités florales peuvent également être ajoutés aux soupes, aux sauces pour pâtes et aux ragoûts.
Est-ce que toutes les espèces de lavande sont comestibles ?
Il existe de très nombreux types de cultivars de lavande culinaire, mais la plupart d'entre eux sont des types de vraie lavande, par opposition à … intermédiaire) est comestible, comme toutes les lavandes, mais sa saveur peut être résineuse et piquante. Un type Lavandin donnera un goût amer à un plat.
