Le bacon à coupe épaisse est tranché de 1/8″ d'épaisseur, ce qui est littéralement deux fois plus épais que les tranches ordinaires, qui mesurent 1/16. Ce type de bacon est idéal pour un BLT car il est plus charnu, mais vous renoncez à un peu de croustillant, car il est plus difficile de déshydrater la partie "maigre" de la portion charnue.
Est-ce que le bacon épais est meilleur ?
Une coupe épaisse signifie plus de bacon dans moins de tranches Cela signifie plus de sodium, plus de matières grasses, plus de calories. Une chose à surveiller avec du bacon épais est la façon dont vous le faites cuire. N'augmentez pas la chaleur trop haut pendant de longues périodes, ce qui peut former plus de nitrosamines (les composés contre lesquels l'OMS nous met en garde).
Est-ce que le bacon épais et le bacon coupé au centre sont les mêmes ?
En fin de compte, pas grand-chose. Le bacon coupé au centre n'est rien de plus que du bacon ordinaire avec les extrémités grasses coupéesSi vous recherchez du bacon avec moins de matières grasses, optez par tous les moyens pour des lanières coupées au centre. … COUPE RÉGULIÈRE: les bandes plus longues ont plus de graisse aux extrémités, ce qui rend la plupart du temps plus facile.
Qu'est-ce qu'un bacon coupé au centre ?
Coupe centrale
Ce que cela signifie: ce bacon provient de la partie médiane de la poitrine de porc. Les extrémités grasses du bacon ont été coupées, ce qui donne des tranches plus maigres (et plus petites).
Quelles sont les différentes coupes de bacon ?
Types de bacon à travers le monde
- Bacon à l'américaine. L'un des styles de bacon les plus populaires, le bacon américain est coupé de la poitrine de porc. …
- Bacon canadien. Croyez-le ou non, nos voisins du Nord n'appellent pas cela du bacon canadien. …
- Rashers (bacon britannique) …
- Lard irlandais. …
- Slab Bacon. …
- Lardons. …
- Spéc.
