Caponiser les poulets est, en bref, l'opération chirurgicale nécessaire pour retirer les testicules et stériliser les poulets Oui, vous devez retirer chirurgicalement les testicules. Lorsque cela est fait, l'oiseau peut s'allonger, grossir et peut également être utilisé comme couveuse car ses hormones sont maintenant celles d'une poule.
Comment caponiser ?
Pour transformer un coq en chapon, explique-t-il, un chaponneur doit retenir le 3 à 6 semaines en attachant des poids à ses ailes et à ses pieds pour empêcher tout mouvement et exposer le cage thoracique. Ensuite, le chaponiseur coupe entre les deux côtes les plus basses de l'oiseau et les écarte avec un outil spécial pour ouvrir l'accès à la cavité corporelle.
Qu'est-ce que la caponisation dans la volaille ?
La caponisation est une technique chirurgicale adoptée pour modifier la maturation sexuelle des poulets mâles dans le but d'améliorer les caractéristiques de qualité de la carcasse et de la viande Dans des conditions commerciales au sein de chaque troupeau, environ 10 % des oiseaux résultent généralement d'une caponisation incomplète et sont appelés glissades.
Est-ce qu'un vétérinaire chaponnera un coq ?
Caponiser un coq doit être fait entre 6 et 8 semaines. Si vous (ou un vétérinaire agréé) caponisez (retirez les testicules) d'un coq après l'âge de 8 semaines, la plaie devra être suturée avec des points de suture pour empêcher l'oiseau de saigner à mort.
Pourquoi les chapons sont-ils si chers ?
Les chapons sont plus chers que les poulets en raison du coût de la procédure et du coût du temps plus long pour les nourrir, combinés à la faible offre et à la forte désirabilité. Les chapons sont très populaires en Chine, en France et en Italie.
