Un thiol ou un dérivé de thiol est tout composé organosoufré de la forme R−SH, où R représente un alkyle ou un autre substituant organique. Le groupe fonctionnel –SH lui-même est appelé soit un groupe thiol, soit un groupe sulfhydryle, soit un groupe sulfanyle.
Qu'est-ce que le groupe thiol ?
Un groupe sulfhydryle (également appelé "groupe thiol") se compose d'un atome de soufre avec deux paires isolées, liées à l'hydrogèneLe groupe sulfhydryle est omniprésent dans notre corps et se trouve principalement sous forme oxydée sous forme de liaisons disulfure. Les liaisons disulfure contribuent aux structures tertiaire et quaternaire des protéines.
Qu'est-ce qu'un exemple de thiol ?
Un thiol a généralement un point d'ébullition beaucoup plus bas que le composé hydroxyle de structure similaire; par exemple, methanethiol bout à 6° C (43° F), le méthanol à 65° C (149° F). Les thiols aliphatiques inférieurs sont utiles comme odorants d'avertissement dans les gaz combustibles et sont quelque peu toxiques.
Quel groupe fonctionnel est appelé thiol ?
En chimie organique, un thiol est un composé qui contient le groupe fonctionnel –SH, qui est l'analogue soufré d'un groupe hydroxyle ou alcool.
Quels acides aminés ont un groupe thiol ?
D. Exemples: L'acide aminé cystéine contient un groupe thiol.
