Pour un steak de 1 pouce d'épaisseur, cela devrait prendre environ 7 minutes de cuisson de chaque côté. Laisser reposer la viande jusqu'à 10 minutes avant de servir.
Combien de temps faites-vous cuire un steak de 1 pouce ?
Un surlonge de 1 pouce prend généralement environ 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante ou 5-6 minutes pour une cuisson moyenne du steak.
À quelle température faites-vous cuire un steak de 1 pouce d'épaisseur ?
La meilleure température de gril à gaz pour un steak de 1 pouce est entre 325 °F et 350 °F. C'est également la meilleure température pour les cuissons mi-saignantes à saignantes steaks.
Combien de temps faut-il pour cuire un steak d'un pouce d'épaisseur sur le gril ?
Placer les steaks sur le gril et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement carbonisés, 4 à 5 minutes. Retournez les steaks et continuez à griller 3 à 5 minutes pour une cuisson mi-saignante (une température interne de 135 degrés F), 5 à 7 minutes pour une cuisson à point (140 degrés F) ou 8 à 10 minutes pour un puits moyen (150 degrés F).
Combien de temps faut-il pour cuire un steak de 1 pouce d'épaisseur au four ?
Choisissez un steak d'au moins un pouce d'épaisseur
- Préchauffer le four à 325°F.
- Assaisonner les steaks des deux côtés avec du sel de mer et du poivre noir fraîchement concassé.
- Placer le steak sur une grille placée sur une plaque à pâtisserie à rebords et mettre au four préchauffé.
- Cuire les steaks au four pendant 20 à 25 minutes.
