Le soja se trouve parfois dans les éléments suivants: Grains préparés avec du soja (par exemple, céréales, pains, chips, craquelins, pâtes, riz, tortillas et riz) Gomme végétale. Amidon végétal. Bouillon de légumes.
Dans quoi trouve-t-on généralement le soja ?
De nombreux aliments contenant du soja - tels que le tofu, les substituts de viande de soja, la sauce soja, la farine de soja et l'huile de soja - peuvent être trouvés dans les supermarchés ainsi que dans les magasins d'aliments naturels, diététiques et asiatiques.
Les haricots contiennent-ils du soja ?
Le soja est legumes Les autres aliments de la famille des légumineuses comprennent les arachides, les haricots blancs, les haricots rouges, les haricots de Lima, les haricots verts, les haricots pinto, les pois chiches (haricots garbanzo), les lentilles, pois, doliques aux yeux noirs et réglisse. Certaines personnes allergiques au soja peuvent avoir une réaction après avoir mangé d'autres légumineuses.
Les cacahuètes contiennent-elles du soja ?
Les cacahuètes font partie de la famille des légumineuses, qui comprend différents haricots, dont le soybeans et les lentilles. Une question courante que se posent les personnes allergiques aux arachides est de savoir si elles peuvent manger des aliments à base de soja ou d'autres haricots.
Pourquoi le soja est-il présent dans tant d'aliments ?
Humidité et liaison. La consistance des légumineuses leur permet d'être transformées en huiles et farines, ainsi qu'en substituts de lait et de viande. Fait important, les protéines de soja isolées sont utilisées pour émulsifier les graisses et lier l'eau, ce qui permet de conserver l'humidité de nombreux produits sans affecter les autres ingrédients.
