Comment se transmet la trichinose ? Les animaux tels que les cochons, les chiens, les chats, les rats et de nombreux animaux sauvages (dont le renard, le loup et l'ours polaire) peuvent être porteurs du parasite Lorsque les humains mangent du porc infecté ou du gibier sauvage qui n'a pas correctement cuits, ils s'infectent. La propagation de personne à personne ne se produit pas.
Comment se transmet la trichinose ?
Les gens contractent la trichinose quand ils mangent de la viande insuffisamment cuite - comme le porc, l'ours, le morse ou le cheval - qui est infectée par la forme immature (larves) du ver rond trichinella. Dans la nature, les animaux sont infectés lorsqu'ils se nourrissent d'autres animaux infectés.
Comment se débarrasser de la trichinose ?
Médicaments antiparasitaires.
Les médicaments antiparasitaires sont la première ligne de traitement de la trichinose. Si le parasite trichinella est découvert tôt, albendazole (Albenza) ou le mébendazole (Emverm) peuvent être efficaces pour éliminer les vers et les larves dans l'intestin.
Quels sont les risques de contracter la trichinose ?
Cela varie, une étude montrant un taux d'infection de 5,7 % et une autre de 13 %. Au Texas, cependant, une étude portant sur 226 sangliers a révélé un taux d'infection de 0 % ! L'étude la plus complète, réalisée par l'USDA, échantillonnée dans 32 États, a révélé un taux moyen d'infection à trichinella chez les sangliers de 3 %
Peut-on tuer la trichinose en cuisinant ?
En termes simples, tout est mauvais Heureusement, cependant, tous ces trucs effrayants sont très faciles à éviter. Tuer la trichinose dans la viande est aussi simple que de cuire à la bonne température. 160 est une température plus que suffisante pour tuer toutes les formes de trichinose qui peuvent vivre dans le tissu musculaire.
