La pellicule salivaire est un mince film organique acellulaire qui se forme sur tout type de surface lors de l'exposition à la salive. Le rôle de la pellicule est multiple et joue un rôle important dans le maintien de la santé bucco-dentaire.
Comment se forme la pellicule salivaire ?
La surface de l'émail et de la dentine attire les glycoprotéines salivaires et les produits bactériens créant la couche pelliculaire. Cette fine couche se forme à la surface de l'émail quelques minutes après son exposition. Ces glycoprotéines comprennent des protéines riches en proline qui permettent l'adhésion bactérienne.
Comment enlever la pellicule ?
Alors que les agents de nettoyage chimiques comme le peroxyde sont capables de blanchir les taches d'une pellicule intacte, les pâtes prophylactiques enlèvent en fait la pellicule. Afin de restaurer son niveau naturel de protection, la salive génère une nouvelle pellicule fraîche en quelques heures seulement.
À quoi sert une pellicule ?
Une pellicule est une peau ou un revêtement de protéines à la surface de la viande, du poisson ou de la volaille, qui permet à la fumée de mieux adhérer à la surface de la viande pendant le processus de fumage.
La salive est-elle chargée positivement ou négativement ?
Cela signifie que les protéines salivaires portent en grande partie une charge négative. … En revanche, pour les surfaces hydrophobes et hydrophiles chargées négativement, le processus d'adsorption est entraîné par des interactions hydrophobes et van-der-Waals, et peut donc être plus lent.
