Selon le syndicat des boulangers danois, la pâte distinctive a été créée il y a 350 ans par Claudius Gelee, un apprenti boulanger français qui a oublié d'ajouter du beurre à la farine et a essayé de cacher son erreur en en incorporant des morceaux dans la pâte.
D'où vient la pâtisserie danoise ?
Pâtisseries danoises
Au Danemark, ces délices collants de renommée mondiale sont appelés pain de Vienne (wienerbrød), car ils ont été fabriqués au Danemark dans les années 1840 par boulangers autrichiens. Pourtant, les pâtisseries danoises ont gagné en popularité au fil des siècles et sont désormais un favori des Danois ordinaires.
Quand la pâtisserie danoise a-t-elle été inventée ?
L'origine de la pâtisserie danoise est souvent attribuée à une grève des boulangers au Danemark en 1850. La grève a poussé les boulangers à embaucher des travailleurs étrangers, dont plusieurs boulangers autrichiens, qui ont apporté de nouvelles traditions de boulangerie et de nouvelles recettes de pâtisserie.
Pourquoi une pâtisserie danoise s'appelle-t-elle une danoise ?
Cependant, selon l'histoire, les premiers boulangers qui l'ont fabriqué étaient autrichiens. Lorsque les boulangers du Danemark se sont mis en grève en 1850, leurs employeurs ont embauché des pâtissiers de Vienne. … Comme les habitants n'étaient pas au courant de la grève, les boulangers autrichiens ont simplement qualifié la pâtisserie de « danois » ou de « Copenhague ».
Qui a inventé le fromage danois ?
L. C. Klitteng de l'île de Laesoe, au Danemark, qui a amené "le danois" en Amérique et l'a popularisé à partir du début du 20e siècle.
