La pomme de terre est une source modérée de fer, et sa forte teneur en vitamine C favorise l'absorption du fer. C'est une bonne source de vitamines B1, B3 et B6 et de minéraux tels que le potassium, le phosphore et le magnésium, et contient du folate, de l'acide pantothénique et de la riboflavine.
Où sont les nutriments dans une pomme de terre ?
Alors que la peau contient environ la moitié des fibres alimentaires totales, la majorité (> 50%) des nutriments se trouvent dans la pomme de terre elle-même. Le seul nutriment significativement perdu lorsque la peau est retirée est la fibre. Le potassium et la vitamine C se trouvent principalement dans la chair de la pomme de terre
Quels sont les bienfaits des pommes de terre pour la santé ?
Les pommes de terre sont une bonne source de fibres, qui peuvent vous aider à perdre du poids en vous rassasiant plus longtemps. Les fibres peuvent aider à prévenir les maladies cardiaques en contrôlant les niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang. Les pommes de terre regorgent également d'antioxydants qui agissent pour prévenir les maladies et de vitamines qui aident votre corps à fonctionner correctement.
La pomme de terre est-elle une protéine ou un glucide ?
En plus d'être riches en eau lorsqu'elles sont fraîches, les pommes de terre sont principalement composées de glucides et contiennent des quantités modérées de protéines et de fibres - mais presque pas de matières grasses.
Que se passe-t-il si vous mangez trop de pommes de terre ?
Manger trop de pommes de terre peut conduire à l'hypertension artérielle Et cela s'applique aux hommes comme aux femmes. Il est difficile de faire une recommandation forte tant que les résultats ne sont pas reproduits par d'autres chercheurs, a déclaré l'auteur principal de l'étude, le Dr
