Coriandre vietnamienne (Daun Kesum en malais, également feuilles de Laksa) La coriandre vietnamienne ou daum kesum, en malais, est une herbe citronnée, épicée et acidulée qui capture tant de choses Cuisine d'Asie du Sud-Est. Persicaria Odorata est également connue sous le nom de menthe vietnamienne, Rau Ram en vietnamien, Phak Phai en thaï et Pak Phaew en laotien.
À quoi sert Daun Kesum ?
Les Malais appelaient les feuilles 'daun kesum' et sont utilisées en Malaisie pour les plats nasi kerabu et asam pedas Au Laos et dans certaines parties de la Thaïlande, la feuille est consommée avec larb de bœuf cru (Lao: ລາບ). En Australie, la plante est à l'étude comme source d'huile essentielle (huile de kesom).
Comment prenez-vous soin de Daun Kesum ?
L'herbe nécessite très peu d'entretien, à l'exception d'une quantité d'eau suffisante pour garantir que la terre dans laquelle elle est plantée est toujours humide. Oh oui, aussi beaucoup de soleil Vous pouvez placer le pot d'herbes sur le rebord de la fenêtre ou si vous avez un balcon, placez-le là. Il pousse bien aussi dans votre jardin.
Que sont les feuilles de laksa ?
À propos de la feuille de Laksa
Persicaria odorata, Polygonaceae) est une herbe dont les feuilles sont couramment utilisées dans la cuisine d'Asie du Sud-Est. D'autres noms anglais pour l'herbe incluent la menthe vietnamienne, la coriandre vietnamienne, la menthe cambodgienne et la menthe chaude. … En Malaisie et à Singapour, on l'appelle daun kesom ou daun laksa.
La menthe vietnamienne est-elle bonne pour vous ?
Bénéfices pour la santé
La menthe vietnamienne a également actions anti-diarrhéiques En raison de sa nature anti-inflammatoire et astringente, la menthe vietnamienne est utilisée pour traiter les gonflements et la peau des problèmes comme l'acné et les plaies. Les huiles dérivées des feuilles sont utilisées pour leurs puissantes propriétés antioxydantes.
