Dioscorea dumetorum, également connu sous le nom d'igname amère, d'igname en grappe ou d'igname à trois feuilles, est une espèce d'igname du genre Dioscorea que l'on trouve en Afrique.
Quels sont les avantages de l'igname à trois feuilles ?
Les ignames ne sont pas seulement une excellente source de fibres mais elles sont également riches en potassium et en manganèse, qui sont importants pour la santé des os, la croissance, le métabolisme et la fonction cardiaque (3, 4). Ces tubercules fournissent également des quantités décentes d'autres micronutriments, tels que le cuivre et la vitamine C.
Qu'est-ce que l'Igbo à 3 feuilles ?
D'autres noms communs pour l'igname amère incluent l'igname amère africaine, l'igname jaune sauvage, l'igname trifoliée (à trois feuilles) et l'igname en grappe. L'igname amère est connue sous le nom de ' ji una' ou 'ji ona' à Ojoto et dans de nombreuses régions de langue Igbo du sud-est du Nigeria, où elle est considérée comme de la nourriture pour l'adulte.
Quel est le nom anglais de l'igname Esuru ?
dumetorum ( bitter yam en anglais, Esuru en yoruba, Ona en igbo et Kosanrogo en haoussa), identifiable par ses feuilles trifoliées est une importante culture de sécurité alimentaire de toute l'igname espèce principalement consommée en Afrique de l'Ouest.
Une femme enceinte peut-elle manger de l'igname amère ?
Les ignames sont certainement bonnes à manger pendant la grossesse, mais les ignames sauvages ne le sont pas, elles peuvent être nocives pour les femmes enceintes. Votre igname typique est faible en gras et en sodium tout en étant riche en antioxydants, en fibres alimentaires et en potassium.
How To Preserve Yam And Ugu Leaves - Save Time and Money | YourTasteKitchen
