Malgré le fait que le Phytolacca americana, qui ressemble au kudzu, pousse partout en Amérique du Nord, le poke sallet, un plat à base de feuilles légèrement moins toxiques de la plante, est un plat régional, populaire uniquement chez Appalaches et sud des États-Unis.
Où trouve-t-on du poke sallet ?
Un vert sauvage qui pousse abondamment aux États-Unis, le pokeweed est particulièrement abondant dans les Appalaches, une région culturelle qui suit les Appalaches du sud de l'État de New York au nord-est Mississippi, ainsi que le reste du sud des États-Unis.
Où poussent les baies poke ?
On le trouve à lisière de la forêt, dans les rangées de clôtures, sous les lignes électriques, les pâturages, les champs abandonnés, les clairières et autres zones similaires. C'est parfois une mauvaise herbe de jardin ou de cour. On le trouve du sud de Washington à la Californie, puis à l'est à travers l'Arizona et le Nouveau-Mexique jusqu'à la côte atlantique, au nord du Nebraska, du Minnesota et du Maine.
Pouvez-vous manger du poke sallet ?
Poke sallet est une mauvaise herbe qui peut être récoltée et trouvée dans l'est des États-Unis, et dans le Mississippi, elle est cuite et mangée comme vous le feriez pour préparer et cuisiner des épinards.
Est-ce que le poke pousse en Floride ?
Pokeweed (Phytolacca americana) a une large distribution depuis l'est du Canada, à travers toute la Floride, à travers les États du sud et jusqu'à la côte ouest jusqu'à l'État de Washington. Ils préfèrent les sols sableux perturbés. Les plantes de mauvaises herbes Poke ont très bien poussé au sommet du monticule du champ d'épuration sur notre propriété.
