La gélatine a été découverte pour la première fois en 1682, lorsqu'un Français, Denis Papin, a mené des expériences et des recherches sur le sujet. Il en résulta la découverte d'une méthode permettant d'éliminer par ébullition la matière glutineuse des os d'animaux.
Quand la gélatine a-t-elle été utilisée pour la première fois ?
Dans la Grande-Bretagne du XVe siècle, les sabots des bovins étaient bouillis pour produire un gel. À la fin du XVIIe siècle, l'inventeur français Denis Papin avait découvert une autre méthode d'extraction de la gélatine par ébullition des os. Un brevet anglais pour la production de gélatine a été accordé en 1754.
Quand la gelée a-t-elle été vendue pour la première fois ?
Tout a commencé en 1897 à LeRoy, New York. Un homme du nom de Pearle Bixby Wait, menuisier et fabricant de sirop contre la toux, a déposé une marque déposée d'un dessert à la gélatine et l'a nommé "Jell-O".' Lui et sa femme, Mary, ont ajouté de nouveaux arômes à la gélatine granulée et au sucre - comme la fraise, la framboise, l'orange et le citron.
Les animaux sont-ils tués pour la gélatine ?
La gélatine est fabriquée à partir de peaux d'animaux en décomposition, d'os broyés bouillis et de tissus conjonctifs de bovins et porcs … Les usines de transformation de la gélatine sont généralement situées à proximité des abattoirs, et souvent les propriétaires de les usines de gélatine ont leurs propres abattoirs où les animaux sont tués uniquement pour leur peau et leurs os.
Qu'est-ce que la gelée américaine ?
Le nom de marque Jell-O est couramment utilisé aux États-Unis comme nom générique et familier pour tout produit à base de gélatine… Beaucoup pourraient être surpris d'apprendre que les origines de JELLO -O est en fait une protéine produite à partir de collagène (une substance gélatineuse) qui est extraite d'os d'animaux en ébullition.
