Aloo mutter est un plat punjabi du sous-continent indien qui est fait de pommes de terre et de pois dans une sauce crémeuse épicée à base de tomates. c'est un plat végétarien. La sauce est généralement cuite avec de l'ail, du gingembre, de l'oignon, des tomates, de la coriandre, des graines de cumin et d'autres épices.
De quoi est fait Matar ?
Aloo matar est un délicieux curry du nord de l'Inde à base de pommes de terre, petits pois, oignons, tomates, épices et herbes. Cet aloo matar super savoureux fait un repas fantastique avec du riz jeera, du riz ghee, du riz nature, du Poori, du roti, du paratha ou même avec du pain.
Aloo matar est-il bon pour vous ?
Tout en étant patates et petits pois ! C'est aussi bon marché et facile à préparer, incroyablement rassasiant ET super nutritif ! Il est naturellement végétalien et chaque portion fournit plus de la moitié de vos besoins quotidiens en fibres, sans parler d'une cargaison de fer, de vitamine A, de potassium et de vitamine C.
Que signifie Matar en indien ?
En hindi, aloo (आलू) signifie pomme de terre et matar (मटर) signifie pois vert. Aloo matar est un curry simple, typique de la cuisine punjabi, composé de pommes de terre fraîches ou surgelées et de pois verts dans une sauce à base de tomates fraîches en purée avec de l'oignon et des épices.
Qu'est-ce que Matar en anglais ?
/maṭara/ nf. pois nom comptable. Les pois sont de petites graines rondes et vertes consommées comme légume.
