Le mot goujon dérive du mot français "Gudgeon" qui est le nom commun d'un certain nombre de petits poissons d'eau douce. Cependant, un goujon est également couramment utilisé pour désigner des lanières de poulet.
Quelle est la signification du mot goujon ?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / nom. une petite tranche de poisson ou de poulet, enrobée de chapelure et frite.
Que veut dire Goujons en cuisine ?
Un plat de poisson traditionnel français, le plus souvent à base de sole, composé de petits morceaux de viande frits dans une pâte de paprika doux ou piquant et d'eau de Seltz ou de soda fraîche. Le terme goujons est également universellement utilisé pour désigner petits morceaux de viande (volaille ou poisson) panés et prêts à être frits
Comment s'écrit goujons de poisson ?
nom plurielLanières de poulet ou de poisson frites.
Qu'est-ce que les goujons de silure ?
Les
goujons sont des lanières de filet de poisson panées et légèrement frites généralement servies en entrée ou accompagnées de légumes en plat principal léger. … Dans de nombreux dialectes cajuns, le mot « goujon » est synonyme de poisson-chat, le type de poisson le plus couramment consommé - et donc utilisé dans les plats de goujon - dans cette région.
