Chicken marsala est un plat italo-américain d'escalopes de poulet dans une sauce au vin Marsala. Il s'agit d'une variante des plats italiens traditionnels à base de scaloppina, dont il existe de nombreuses variétés dans toute l'Italie.
De quoi est faite la sauce marsala au poulet ?
Le poulet marsala est un plat classique crémeux, rapide et irrésistible. La sauce crémeuse à base de champignons, de marsala et de crème épaisse se boit directement et nous adorons la servir sur un gros tas de spaghettis ou de cheveux d'ange. Le vin marsala le rend légèrement sucré et c'est ce qui lui donne cette qualité addictive.
Qu'est-ce qui ressemble au poulet marsala ?
Que pouvez-vous utiliser à la place du vin Marsala pour le poulet Marsala ?
- Vin de Madère.
- Sherry et vermouth doux.
- Xérès sec.
- Vin blanc, cognac et assaisonnement.
- Jus de raisin et brandy.
- Vinaigre de fruits et balsamique.
- Jus de raisin blanc, vinaigre et vanille.
- Jus de raisin rouge ou de canneberge.
Le Poulet Marsala est-il mauvais ?
La sauce riche, les grosses portions de poulet juteux et la sensation en bouche qui accompagne le repas. Malheureusement, ce plat populaire est aussi une bombe calorique, grasse et sodée dans une assiette. … Voici une recette pour deux qui ne vous coûtera que 150 calories et 1g de graisses saturées.
Qu'est-ce que le Marsala dans une recette ?
Marsala est un vin fortifié fabriqué en Sicile (près du village de Marsala) et est couramment utilisé pour la cuisine et la pâtisserie. … Marsala a tendance à avoir une saveur de noisette et de cassonade avec des notes de fruits secs et peut être légèrement sucré (sec) à très sucré.
