En Asie du Sud-Est, Acetobacter spp. ont été trouvés dans des aliments fermentés tels que la boisson aux champignons du thé, le vinaigre de palme, le vin de palme, le nata de coco et les cornichons (1). A. cibinongensis se trouve principalement dans les fruits et fleurs tropicaux (2). Nous décrivons un cas d'infection humaine par un membre du genre Acetobacter.
Où se trouve Acetobacter ?
Les bactéries Acetobacter peuvent être trouvées dans des relations symbiotiques avec de nombreuses plantes différentes, telles que la canne à sucre et les plants de café, ainsi que dans le vinaigre en fermentation. Les endophytes sont des procaryotes qui s'associent aux plantes en colonisant leurs tissus internes.
Comment fabrique-t-on Acetobacter ?
Pour préparer ∼500 ml de milieu liquide Acetobacter, ajouter ce qui suit:
- Glucose - 10 g.
- Peptone - 2,5 g.
- Extrait de levure - 2,5 g.
- Na2HPO4 - 1,35 g.
- Acide citrique - 0,75 g.
- Eau distillée - 500 ml.
- Si vous faites des plaques, utilisez le même protocole mais ajoutez 7,5 g d'agar.
Acetobacter a-t-il besoin d'oxygène ?
Acetobacter aceti est une bactérie à Gram négatif qui se déplace grâce à ses flagelles péritriches. … Acetobacter aceti est un aérobie obligatoire, ce qui signifie que il a besoin d'oxygène pour se développer.
Acetobacter mange-t-il du sucre ?
En raison de leur tolérance à l'éthanol, les espèces d'Acetobacter sont souvent isolées du vin, tandis que les Gluconobacter préfèrent les environnements riches en sucre avec de faibles quantités d'alcool, elles sont donc généralement isolées du raisin doit.
