Presque toutes les amarantes sont comestibles, y compris les mensonges d'amour et même les formes courantes de mauvaises herbes au bord de la route. Mais celles vendues comme variétés comestibles sont sélectionnées pour leur bonne production de graines et surtout leurs feuilles savoureuses.
Est-ce que l'amour-mensonge-saigne est toxique ?
Aucun membre de ce genre n'est connu pour être toxique, mais lorsqu'il est cultivé sur des sols riches en azote, il est connu qu'il concentre les nitrates dans les feuilles. … Les nitrates sont impliqués dans les cancers de l'estomac, les bébés bleus et certains autres problèmes de santé. Il est donc déconseillé de manger cette plante si elle est cultivée de manière inorganique.
Pourquoi l'amarante est-elle interdite aux États-Unis ?
Depuis 1976, le colorant amarante a été interdit aux États-Unis par la Food and Drug Administration (FDA) en tant que cancérogène présuméSon utilisation est toujours légale dans certains pays, notamment au Royaume-Uni où elle est le plus souvent utilisée pour donner aux cerises glacées leur couleur distinctive.
Pourquoi l'amarante est-elle appelée love-lies-bleeding ?
Amaranthus caudatus communément appelé love-lies-bleeding ou fleur de gland, tire son nom commun inhabituel de ses minuscules fleurs sans pétales rouge sang qui fleurissent en panicules étroites, tombantes, en forme de gland, terminales et axillaires tout au long de la saison de croissance.
Est-ce que Love Lies se saigne lui-même ?
Spécifications des plantes
Love Lies Des fleurs saignantes tout l'été ! Chaque plante d'Amaranthus peut contenir des dizaines de milliers de graines de fleurs, et elle s'auto-ensemencera très facilement. Le genre amarante, en particulier la graine, était utilisé comme source de nourriture pour les Incas et les Aztèques.
