La vanille est une épice dérivée d'orchidées du genre Vanilla, principalement obtenue à partir de gousses de l'espèce mexicaine, la vanille à feuilles plates (V. planifolia) Le mot vanille, dérivé de vainilla, le diminutif du mot espagnol vaina (vaina lui-même signifiant une gaine ou une gousse), se traduit simplement par "petite gousse ".
D'où vient la vanille pure ?
La vanille provient d'une orchidée tropicale, originaire du Mexique mais maintenant cultivée dans diverses régions équatoriales, dont l'Amérique centrale, l'Afrique et le Pacifique Sud. En effet, plus de 80 % de la vanille mondiale provient de Madagascar.
De quoi est faite la vanille artificielle ?
L'arôme artificiel de vanille est fabriqué à partir de vanilline, un produit chimique synthétisé en laboratoire. Le même produit chimique est également synthétisé dans la nature, dans les gousses de l'orchidée vanille.
D'où vient la vanille ?
La plupart des gousses de vanille disponibles aujourd'hui proviennent de Madagascar, du Mexique et de Tahiti Comme pour le vin, le chocolat et le café, la vanille de chaque pays a son propre profil de saveur et ses caractéristiques, en raison de les différents climats, sols, méthodes d'affinage et espèces de vanille.
Quel pays a le meilleur extrait de vanille ?
Notre Madagascar L'extrait de vanille pure Bourbon est produit uniquement à partir de gousses sélectionnées à la main cultivées à Madagascar, largement considérées comme la vanille de la plus haute qualité au monde, et a une saveur riche et sucrée. et saveur de vanille crémeuse.
